capitalize フィルターは、最初の文字だけ大文字に変換するものです。
Ansible の公式ドキュメントの Filter ページには載っていませんが、Jinja2 のドキュメントに載っています。
以下に、使用例を紹介します。
--- - hosts: localhost gather_facts: false tasks: - debug: msg: - "{{ 'abc' | capitalize }}" # Abc - "{{ 'ABC' | capitalize }}" # Abc - "{{ 'this is a kingyo.' | capitalize }}" # This is a kingyo. - "{{ 'THIS IS A KINGYO.' | capitalize }}" # This is a kingyo.